QUERCETIN (Kuersetin)

Kuersetin üzerinde en çok bilimsel çalışma yapılan biyoflavonoidlerden birisidir. Biyoflavonoidler bitkilerde yapraklar, çiçekler, tohumlarda bulunana antioksidan doğal maddelerdir. Özellikle C vitamini ile beraber bitkilerde antioksidan koruma sağlarlar ve bitkilerin iklim değişiklikleri, yağmur, güneş ışığı gibi dış faktörlere karşı korunmasını sağlarlar.

Biyoflavonoidlerin insan sağlığı için de geniş yelpazede yararı olduğu yapılan çalışmalarla bulunmuştur. Bedende üretilemeyen biyoflavonoidlerin dışarıdan beslenme veya takviyelerle alınması gerekir.

Özellikle kırmızı soğan, elma, kırmızı yemişer (berries) başta olmak üzere turunçgiller, çay ve koyu yeşil yapraklı sebzelerde bulunan Kuersetin çok güçlü bir antioksidan ve anti-inflamatuar olarak bilinmektedir. Özellikle solunum yollarını etkileyen inflamatuar problemlere karşı kullanımı yaygındır. Doğal bir anti-alerjik olarak görev yaptığı bilinmektedir. Özellikle bahar aylarında görülen solunum yolu alerjilerine karşı günlük 500 mg kuersetin kullanımıyla iyi sonuçlar alınmıştır.

Bunun yanında iyi bir inflamasyon önleyici olarak kalp-damar problemlerinin gelişim riskini azaltmaktadır. Kan basıncının dengelenmesine yardımcıdır, bu nedenle hafif tansiyon problemi olanlarda kullanımı vardır.
Kuersetinin ayrıca iyi bir karaciğer koruyucu ve sindirim desteği olduğu bilinmektedir. Karaciğerin toksinlerden arınmasına yardımcı olur. Bunu özellikle mitokondri üretimini ve mitokondriyal kapasiteyi arttırarak ve karaciğer yağlanmasını azaltarak sağladığı düşünülmektedir.

Kuersetin ile yapılan klinik çalışmalarda genel olarak 6-12 haftalık kürler halinde 500-1000 mg doz kullanılmıştır. Yetişkinler için 7,5 – 10 mg /kg doz ideal görünmektedir, dolayısıyla ortalama bir yetişkin için günlük ideal doz 500 mg olarak kabul edilmektedir.

Yukarıda önerilen dozlarda kuersetin herhangi bir yan etkiye yol açmadan kullanılabilir. 1000 mg’nin üzerindeki dozlarda mide-bağırsak rahatsızlıkları ve hafif baş ağrısı görüldüğü not edilmiştir.
Böbrek yetmezliği olan kişilerin doktorlarına danışmadan kuersetin kullanmaları önerilmez.

– Middleton EJ, Kandaswami C, Theoharides TC. The effects of plant flavonoids on mammalian cells: implications for inflammation, heart disease, and cancer. Pharmacol Rev 2000;52(4):673–751
– Polyphenols: Mechanisms of Action in Human Health and Disease, Chapter 27: Effects of Quercetin and Its Combinations on Health, Elsevier Inc. 2018.
– Quercetin with the potential effect on allergic diseases, Allergy Asthma & Clinical Immunology, 16. Article no 36 (May 2020).
– Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Quercetin. Updated December 6, 2016
– Quercetin reduces obesity-induced hepatosteatosis by enhancing mitochondrial oxidative metabolism via heme oxygenase-1, Nutrition & Metabolism 12:33 (1), Dec 2015.
– Mlcek J, Jurikova T, Skrovankova S, Sochor J. Quercetin and its anti-allergic immune response. Molecules. 2016;21(5):623. doi:10.3390/molecules21050623.
– Serban MC, Sahebkar A, Zanchetti A, et al. Effects of quercetin on blood pressure: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. J Am Heart Assoc. 2016;5(7). doi:10.1161/JAHA.115.002713.
– Zhang M, Swarts SG, Yin L, et al. Antioxidant properties of quercetin. Adv Exp Med Biol. 2011;701:283-9. doi:10.1007/978-1-4419-7756-4_38.