Fonksiyonel Çikolata

Fonksiyonel gıdalar son dönemde en çok ilgi çeken sağlık ürünlerinin başında geliyor. Avrupa Birliği Fonksiyonel Gıda Komisyonunun tanımına göre fonksiyonel gıda temel beslenme özelliklerinin yanında insan sağlığına destek olan gıdalar için kullanılan bir terim. Buna göre bir fonksiyonel gıdada ya insan sağlığına destek olduğu bilinen doğal bir içerik olabiliyor veya bir gıdadan zararlı olduğu bilinen [...]

QUERCETIN (Kuersetin)

Kuersetin üzerinde en çok bilimsel çalışma yapılan biyoflavonoidlerden birisidir. Biyoflavonoidler bitkilerde yapraklar, çiçekler, tohumlarda bulunana antioksidan doğal maddelerdir. Özellikle C vitamini ile beraber bitkilerde antioksidan koruma sağlarlar ve bitkilerin iklim değişiklikleri, yağmur, güneş ışığı gibi dış faktörlere karşı korunmasını sağlarlar. Biyoflavonoidlerin insan sağlığı için de geniş yelpazede yararı olduğu yapılan çalışmalarla bulunmuştur. Bedende üretilemeyen biyoflavonoidlerin [...]

Berberis Vulgaris

Berberin, Çin Tıbbı ve Ayurveda’da binlerce yıllık geleneksel kullanımı olan ve çeşitli bitkilerde bulunan doğal bir maddedir. Son dönemde yapılan çalışmalarda sağlık üzerine çok farklı yararları olduğu bulunmuştur. (1-2) Berberin özellikle kan şekeri dengesi, insülin direnci, kolesterol seviyeleri, inflamasyon, karaciğer detoksu, nöronların korunması ve fazla kilo kontrolünde iyi sonuçlar vermiştir. Güçlü bir antioksidan ve anti-inflamatuardır. [...]

Blog

Fonksiyonel Çikolata

QUERCETIN (Kuersetin)

Berberis Vulgaris