Quercetin çeşitli bitkilere rengini veren flavonoiddir. En çok kırmızı soğan ve elma kabuğu gibi kırmızı renkli besinlerde bol olmakla birlikte quercetin bakımından zengin olan çeşitli bitkiler de bulunur.
Quercetin aslında daha önce de üzerinde en çok bilimsel çalışma yapılan flavonoidlerden birisiydi. Özellikle solunum yolu alerjilerine karşı kullanımıyla ön plana çıkmıştı. Ama son dönem quercetinin özellikle solunum yolunu destekleyen özellikleri ve solunum yolunu etkileyen virüslere karşı etkin olması dikkatleri tekrar üzerine çekti.
Quercetinin genel özelliklerini aşağıdaki gibi belirtebiliriz;
- Bağışıklık sistemine destek olur.
- Özellikle solunum yolu alerjilerine karşı tercih edilen bir takviyedir.
- Antioksidan özelliğiyle oksidatif stresi engeller.
- Kan dolaşımını destekler ve damarların korunmasına yardımcı olur.
- Sürekli tekrar eden baş ağrılarının sıklığını ve şiddetini azaltmaya yardımcıdır.
- Cilt yaralarının iyileşme sürecine bakteriyel enfeksiyonları engelleyerek katkı sağlayabilir.